Menu
Як спекти гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — смачно, просто та оригінально

Як спекти гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — смачно, просто та оригінально

Смачно, просто і оригінально — готуємо гарбузовий рулет з сиром та шпинатом

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Гарбуз — дуже корисний продукт. У ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів. До того ж, вони знаходяться не тільки в м'якоті, а й в насінні гарбуза. Але готувати з нього можна не тільки суп-пюре або каші, а й приголомшливий рулет, про який ми розповімо у цій статті.

Гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — рецепт

Гарбузовий рулет з сиром та шпинатом

Для приготування вам знадобляться:

  • 1 кг гарбуза
  • 2 зуб. часнику
  • 60 г цілого очищеного мигдалю
  • 1 ч. л. насіння фенхелю
  • 6 яєць
  • 80 г пармезану

Парменталь

  • 60 г безглютенового борошна
  • 300 г шпинату
  • 100 г м'якого сиру

м'ягкий сир

  • 150 г рікотти
  • 1 лимон
  • 1 червоний перець чилі
  • Кілька столових ложок оливкової олії
  • Щіпка меленого чилі
  • Сіль і перець — за смаком
  • Мелений мускатний горіх — за смаком

Візьміть гарбуз, промийте, видаліть все насіння і наріжте невеликими шматочками. Потім перекладіть їх на деко, полийте оливковою олією і присипте перцем чилі, сіллю і чорним перцем. Добре перемішайте. Потім додайте до гарбуза роздавлений за допомогою ножа часник. Відправте деко в розігріту до 190 градусів духовку на 45-60 хвилин. Гарбуз має стати м'яким.

Поки він запікається, візьміть сковороду і розігрійте її на середньому вогні. Потім обсмажте мигдаль, насіння фенхелю і трохи солі до приємного золотистого кольору. На це має піти близько 3-4 хвилин. Потім перекладіть все в ступку і подрібніть.

Коли гарбуз буде готовий, зніміть з нього і часнику шкірку і подрібніть за допомогою блендера. Потім відокремте білки від жовтків і з'єднайте жовтки з тертим пармезаном, гарбузовим пюре, борошном, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Ретельно все перемішайте до однорідної консистенції.

Далі візьміть білки, збийте їх до білої піни і з'єднайте з гарбузової масою.

Візьміть деко і застеліть його пергаментним папером. Зверху розподіліть гарбузову масу рівним шаром. Відправте деко в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

Тим часом розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте шпинат протягом 2 хвилин. Потім трохи остудіть його і відіжміть зайву рідину. Далі подрібніть шпинат за допомогою ножа.

Потім з'єднайте козячий сир, лимонний сік, рикотту, терту лимонну цедру, очищений від насіння і подрібнений перець чилі, сіль і чорний перець. Перемішайте інгредієнти.

Дістаньте з духовки готовий корж і перемістіть його на чистий пергаментний папір. Зверху розподіліть сирну суміш, а поверх нього — шпинат і частина мигдальної суміші. Потім акуратно скрутіть корж в рулет. Наріжте невеликими шматочками і присипте мигдальною сумішшю, що залишилась.

Готово!

Читайте також: Сезон гарбуза — 10 ідей для смачного і корисного гарбузового смузі

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

8159

Що таке топінамбур, у чому його користь і що з ним приготувати — 3 рецепти

Що таке топінамбур, у чому його користь і що з ним приготувати — 3 рецепти
4371

Від класичного до незвичайного — 4 рецепти смачного вінегрету

Від класичного до незвичайного — 4 рецепти смачного вінегрету
2555

Готуємо гарбузову кашу — 3 незвичайних рецепти

Готуємо гарбузову кашу — 3 незвичайних рецепти
2297

Готуємо торт без випічки — 3 незвичайних рецепти

Швидко, смачно і просто — головне кредо цих тортів.
979

Як приготувати смачний і незвичайний печінковий торт — рецепти і поради

Печінковий торт — смачна, ситна і дуже красива страва, яку дуже часто подають до…
978

Швидко і оригінально — готуємо найсмачніші торти нашвидкуруч

Пропонуємо варіанти тортів без випічки, які можна готувати навіть з дітьми.
835

Як приготувати домашній майонез — рецепти і секрети

Пропонуємо швидкі, смачні і найкорисніші варіанти домашніх майонезів, після яких у вас…
662

Швидко, ароматно і дуже смачно — готуємо банановий хліб

Швидко, ароматно і дуже смачно — готуємо банановий хліб