Menu
Готуємо французький десерт "Мілфей" — незвично і дуже смачно

Готуємо французький десерт "Мілфей" — незвично і дуже смачно

Готуємо французький десерт "Мілфей" — незвично і дуже смачно

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Французький торт "Мілфей" з'явився ще в XVII-XVIII століттях. При цьому точного місця походження десерту невідомо. Хрустка основа і ніжний крем припали до смаку багатьом ласунам, тому він швидко набрав популярності у всьому світі.

Листкове тісто можна купити готове, а крем приготувати не тільки з вершків, а й сиру в поєднанні зі сметаною і цукровою пудрою і згущувачем.

Розповідаємо традиційний рецепт приготування французького "Мілфея".

Класичний французький десерт "Мілфей" — рецепт

Класичний французький десерт "Мілфей"

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 5,5 ст. борошна
  • 600 г вершкового масла 82,5%


Вершкове масло

  • 3 яйця
  • 1 ст. води
  • 0,5 ч. л. лимонної кислоти
  • Дрібка солі

Для крему вам знадобиться:

  • 1 л вершків 33%
  • 4 ст. л. цукрової пудри
  • 1 п. згущувачу для сметани
  • 1 п. ванільного цукру
  • Свіжі фрукти — за смаком

Візьміть невелику ємність і всипте туди 4 склянки просіяного борошна. Потім зробіть невелике заглиблення і вбийте яйця. У склянці води розчиніть сіль і лимонну кислоту. Додайте в миску і вимісіть тісто. В результаті маємо отримати еластичне тісто, яке не буде липнути до рук.

Візьміть склянку з м'яким вершковим маслом і з’єднайте з борошном, що залишилася. Відправте в холодильник на пів години. Масло має "схопитися".

Робочу поверхню присипте борошном розкачайте тісто. Зверху викладіть масло і складіть тісто конвертиком. Розкачайте і знову складіть тісто. Повторіть цю процедуру кілька разів.

Готове тісто оберніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на кілька годин. Зберігати листкове тісто в холодильнику можна до кількох місяців.

Потім тісто розкачайте на робочій поверхні в тонкий шар і розріжте на кілька шматочків. Викладіть їх на деко, накритий пергаментним папером. Відправте заготовки в духовку при 180 градусах на 5 хвилин.

Приготуємо крем. Для цього ретельно збийте вершки за допомогою міксера, додаючи цукрову пудру і загущувач.

Оформляємо десерт. На кожну заготовку викладіть крем і свіжі фрукти.

Рецепт Мілфея

 

Зверху викладіть ще одну заготовку і повторіть процедуру. Накрийте третьою заготівлею, присипте цукровою пудрою і прикрасьте ягодами.

Готово!

Читайте також: Як приготувати смачні профітролі — рецепти і поради

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1360

Готуємо корисні і смачні зимові салати — 5 рецептів

Пропонуємо вам прості рецепти салатів, які обов'язково увійдуть в ваш повсякденний раціон.
1132

Як смачно приготувати рибу сібас — рецепти і поради

Як і багато інших риб, сібас дуже смачна і ніжна. Завдяки цьому страви з сібасу…
952

Як приготувати рататуй — смачні рецепти

Рататуй — дуже смачна, повноцінна і універсальна страва.
912

Швидко, просто і смачно — готуємо соковиті пироги на сковороді

Якщо у вас обмаль часу або не працює духовка, пироги на сковороді — ідеальне…
873

Що приготувати з брюссельської капусти — 5 смачних і корисних рецептів

Страви з брюссельської капусти неймовірно смачні і дуже корисні.
572

Готуємо смачні французькі тости на сніданок — рецепти і поради

Французькі тости — відмінна ідея на сніданок або для перекусу протягом дня.
551

Що таке террін і як його приготувати — смачні рецепти і поради

Що таке террін і як його приготувати — смачні рецепти і поради
517

Як приготувати смачний і ситний гуляш — рецепти і поради

Гуляш — це смачна і універсальна страва, яка підходить абсолютно до будь-якого…