Menu
Що таке трайфл і як його приготувати – рецепти і поради

Що таке трайфл і як його приготувати – рецепти і поради

Трайфл – це класичний англійський десерт, який прикрашав столи більше чотирьох століть.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Трайфл – це класичний англійський десерт, який прикрашав столи більше чотирьох століть. У перекладі трайфл означає «дрібниця». Він складається з декількох шарів і багатий не тільки яскравим смаком, але й історією.

Десерт з'явився на світ в 1596 році і включав в себе заварний крем, який пропитують алкоголем, цукром та імбиром. Через деякий час у ласощі почали додавати яйця, а ще пізніше – додали фрукти і ягоди.

Основні інгредієнти трайфл завжди однакові: бісквіт, просочений алкоголем і покритий шаром фруктів, а потім яєчний крем, покритий зверху збитими вершками.

На стіл цей десерт зазвичай подається у скляних формочках на тонкій ніжці, потім розкладають його порційно, включаючи всі шари. Також можна відразу приготувати порційно в скляних келихах.

Пропонуємо декілька рецептів смачного десерту.

Трайфл з полуницею і сирним кремом – рецепт

Трайфл з полуницею і сирним кремом

Для бісквіта знадобляться:

  • 3 яйця
  • 200 г цукру
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 0,5 ч. л. цедри лимона
  • 200 г борошна
  • дрібка солі
  • 1 ст. л. вершкового масла

Вершкове масло

  • 0,5 ч. л. ваніліну

Для трайфл вам знадобляться:

  • 1 ст. вершків
  • 125 г вершкового крем-сиру

Вершковий крем-сир

  • 83 г цукру
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 1 ч. л. ваніліну
  • 1 л. свіжої полуниці
  • 80 г полуничного джему
  • 60 мл вершкового солодкого хересу
  • білий шоколад – за смаком

Добре розігрійте духовку, приблизно до 160 градусів. Збийте яйця з цукром до білого кольору, потім додайте сік і цедру лимона. Борошно з сіллю просійте і додайте в ємність з тістом і перемішайте. Відкладіть в окрему миску жменю тіста і перемішайте з розтопленим вершковим маслом і ваніллю. Потім поверніть суміш до основного тіста та добре вимішайте. Тісто випікайте близько 30-40 хвилин. Не витягуйте бісквіт з форми, дайте йому охолонути.

Добре збийте вершки. У окремій ємності збийте вершковий крем-сир з цукром, лимонним соком і ваніліном. Збиту до готовності суміш поставте охолоджуватися.

Сирний крем покладіть у кондитерський мішечок із круглою та великою насадкою. Полуничний джем перемішайте зі свіжою полуницею, порізаною скибочками. Для трайфла використовуйте винні келихи, або інший красивий скляний посуд. За розмірами стаканчиків, які ви вибрали, з бісквітного тіста виріжте 12 однакових кружечків.

На дно викладіть не велику кількість полуниці і зверху кружечок бісквіта. Бісквіт змастіть хересом. Можна скористатися пензликом. Потім змастіть сирним кремом і повторіть усі етапи заново. З білого шоколаду зробіть стружку і добре присипте трайфл зверху.

Охолоджуйте 4 години.

Готово!

Швидкий трайфл з яблуками – рецепт

Швидкий трайфл з яблуками

Вам знадобляться:

  • 150 г маскарпоне
  • 2 яблука
  • 50 г пісочного печива
  • 20 г вершкового масла
  • 1 ч. л. рослинної олії
  • кориця і цукор – за смаком
  • фундук або волоський горіх – за смаком

Очищені яблука поріжте на невеликі шматочки.

На розігріту з рослинним і вершковим маслом сковороду викладіть яблука і обсмажуйте з цукром і корицею. Потім додайте фундук або волоський горіх із половиною печива. Трохи обсмажте.

Міксером збийте маскарпоне з вершками. У стаканчику розкладіть усі інгредієнти по порядку. На самий низ половинку печива, що залишилася, потім збитий крем та яблучно-горіхову суміш. Залиште у холодильнику охолонути.

Смачного!

Трайфл з бананами – рецепт

Трайфл з бананами

Вам знадобляться:

  • 170 г вершкового масла
  • 230 г вершкового сиру
  • 4 банана
  • 240 г горіха пекан
  • 240 мл вершків

Вершки

  • 480 г крекерів
  • 720 г цукрової пудри
  • 550 г консервованих ананасів
  • 1 кг полуниці

Перемішайте в ємності середнього розміру розкришене печиво та розтоплене вершкове масло. Викладіть суміш на дно формочок для випічки. Випікайте у добре розігрітій до 170 градусів духовці 8-10 хвилин. Потім залиште ненадовго в морозилці.

Вершковий сир збийте з маслом і цукровою пудрою близько 5 хвилин. Дістаньте з морозилки тісто з печива і поверх нього в формочку викладіть крем. Поріжте банани кружечками і накрийте ними крем. А шар бананів накрийте кусачками ананаса. Усе це посипте дрібно нарізаними горіхами та полуницею.

У окремій охолодженій ємності добре збийте вершки, приблизно п'ять хвилин. Потім змастіть ними шар полуниці.

Весь десерт прикрасьте горіхами і залиште у холодильнику на 4 години.

Смачного!

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1514

Готуємо солоні пироги-тарти — найсмачніші рецепти

Солоні пироги-тарти — це прекрасне рішення для сімейної вечері або обіду.
1104

Готуємо лазанью з баклажанами — 3 неперевершених рецепти

Ці рецепти — ідеальний варіант для любителів баклажанів.
948

Сезон гарбуза — готуємо гарбузові пончики, гарбузовий крем-брюле і брускетти з гарбузом і сиром

Сезон гарбуза — готуємо гарбузові пончики, гарбузовий крем-брюле і брускетти з гарбузом і…
933

Зміцнюємо імунітет — готуємо смачні вітамінні салати

Щоб підтримувати імунітет в порядку — пропонуємо кілька простих, корисних вітамінних…
902

Що приготувати з білих грибів — 3 смачних осінніх рецепти

Білі гриби по праву можна вважати одними з найсмачніших і популярних.
835

Для тих, хто на дієті — готуємо безглютенові оладки

Безглютенові оладки за технологією приготування нічим не відрізняються від звичайних. Але…
663

Як приготувати пишні японські панкейки — рецепти і поради

Знамениті японські панкейки завоювали вже весь світ. Все завдяки своїй пишності і…
594

Готуємо страви східноазійської кухні — смачні рецепти смаженого рису

Смажений рис можна зустріти в багатьох стравах східноазійської кухні. І в кожній країні…