Ореховый Спас 2019 – готовим вкусную выпечку с орехами

Пирог из орехов и сухофруктов – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 180 г очищенного фундука
• 180 г очищенного миндаля
• 180 г цукатов
• 180 г кураги
• 180 г пшеничной муки
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 180 г меда
• 70 г сахара
• 1 ст. л. воды
• 50 г черного шоколада 80%

Готовим сироп: соедините сахар, мед и воду и доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите две минуты, добавьте шоколад и держите на огне, пока он не растворится. Дайте немного остыть.
Готовим начинку: смешайте измельченные орехи, курагу, цукаты, специи и муку. Залейте сиропом и перемешайте, чтобы масса стала однородной консистенции.
Возьмите круглую чугунную или керамическую форму диаметром 20 см. Застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Хорошо утрамбуйте массу в форму и накройте бумагой для выпечки. Отправьте в духовку на 45 минут при 150 градусах. Приятного аппетита!

Морковный торт с орехами и корицей – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 4 куриных яйца
• 250 мл растительного масла
• 2 ст. сахара
• 2 ст. пшеничной муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ч. л. молотой корицы
• 4 моркови
• 170 г толченый грецких орехов
• 120 г сливочного масла
• 230 г творожного сыра

• 3 ч. л. ванильного экстракта
• 4 ст. сахарной пудры

Готовим тесто: соедините растительное масло, яйца, сахар 2 ч. л. ванильного экстракта и хорошо перемешайте. Добавьте корицу, муку, разрыхлитель, соду, орехи и тертую морковь. Перемешайте. Переложите массу в смазанную маслом форму.
Отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 40-50 минут. Затем дайте остыть торту, не вынимая из формы.
Готовим крем: соедините творожный сыр, сливочное масло, ваниль и сахарную пудру. Взбейте. Украсьте кремом торт, а сверху выложите немного орехов. Приятного аппетита!

Читайте также: Готовим морковный десерт — морковные панкейки, морковный пирог, морковные маффины

Лимонное печенье с миндалем – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 220 г пшеничная мука
• 30 г рисовой муки
• 100 г очищенного миндаля
• 100 г коричневого сахара
• 1 яичный желток
• 3 куриных яйца
• 1 лимон
• 1 ч. л. молока

• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Обжарьте миндаль на сухой сковороде, чтобы он немного подрумянился. Белки отделите от желтков. Взбейте белки с солью до крепкой пены. Желтки также взбейте, постепенно добавляя сахар. Затем смешайте их с мелко натертой лимонной цедрой. Соедините белки и желтки, аккуратно перемешивая лопаткой.
Просейте рисовую муку вместе с пшеничной и разрыхлителем. Добавьте к яичной смеси. Вкиньте сюда орехи и тщательно перемешайте. Разделите тесто на 4 части и скатайте их в небольшие батончики. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте тесто яичным желтком и чайной ложкой молока. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Дайте батончикам немного остыть и порежьте их на печенье толщиной в полсантиметра. Затем снова отправьте в духовку на 25 минут при 150 градусах, периодически переворачивая печенье. Готово!