Как приготовить капустный пирог – три рецепта вкусной выпечки

Капустный пирог на кефире

Капустный пирог – отличный вариант на ужин, поскольку он получается довольно сытным и очень вкусным. Более того – блюдо полностью диетическое и не навредит вашей фигуре. Для приготовления вам понадобятся:

• яйца – 3 шт.
• кефир – 1 ст.

• мука – ¾ ст.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• небольшой кочан молодой капусты – 1 шт.
• соль и перец – по вкусу
• зелень укропа – по вкусу

Мелко нашинкуйте капусту и протушите в сковороде до полуготовности. Добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Смешайте в миске кефир, муку, одно яйцо, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной миске взбейте яйца, что остались.
Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста, затем выложите капусту, залейте ее взбитыми яйцами и потом залейте оставшемся тестом. Отправляйте в духовно при 200 °C на полчаса. Готово!

Пирог с краснокочанной капустой и яблоками

Приготовить этот пирог не составит труда, а его изысканный вкус порадует всех без исключений. Возьмите ингредиенты:

• мука – 240 г
• сливочное масло – 120 г
• сливочный сыр – 240 г

• краснокочанная капуста – 750 г
• яблоко – 2 шт.
• лук красный – 1 шт.
• свежий тмин – 2 веточки
• грецкие орехи – 10 шт.
• мед – 1 ст. л.
• бальзамический уксус – 2 ст. л.
• оливковое масло – 3 ст. л.
• соль и перец – по вкусу

Перемешайте в миске муку, сливочное масло и сливочный сыр. Посолите и вымесите тесто. Скатайте в шар и отправьте в холодильник на 1 час. Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте яблоки, красный лук и обжарьте на оливковом масле около 5 минут. Добавьте нашинкованную капусту, поперчите, посолите и тушите еще 15 минут. В конце добавьте тимьян, уксус, мед и измельченные орехи. Тщательно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Раскатайте тесто и выложите в форму. Затем высыпьте начинку и украсьте сверху полосками из теста. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте пирог выпекаться на 35 минут. Приятного аппетита!

Открытый пирог с капустой и фаршем

• мука – 200 г
• сливочное масло – 100 г
• вода – 2 ст. л.
• яйца – 4 шт.
• фарш – 250 г
• растительное масло – 2-3 ст.
• кочан капусты – ¼ часть
• сливки – 200 мл

• твердый сыр – 50 г
• соль и перец – по вкусу

Масло, муку, одно яйцо, щепотку соли и воду смешайте до однородной консистенции. Полученное тесто оберните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса. Тем временем на разогретом масле обжарьте фарш (можно взять любой – по вкусу). Мелко нарежьте капусту и добавьте к фаршу, перемешав и посолив его. Тушите еще 10 минут. Оставшиеся яйца и сливки взбейте венчиком. Добавьте тертый сыр, соль, перец и хорошо перемешайте.

Охлажденное тесто выложите на дно формы для выпечки, прижав к бортикам. Выложите готовую начинку и залейте сырной смесью. Отправьте в духовку при 180 °C на 40 минут. Готово!
Больше интересных рецептов – в статье Здоровое питание — что приготовить с разными видами капусты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.