Чем полезен крыжовник и что с ним приготовить — лучшие рецепты

Закрытый пирог с крыжовником — простой рецепт

Приготовить пирог с крыжовником — не сложнее, чем пирог с любыми другими ягодами. Для этого понадобится готовая круглая форма для закрытого пирога (ее можно купить готовую, а можно приготовить самостоятельно — как это сделать, расскажем ниже) и такие ингредиенты:

• 1 чашка свежего крыжовника
• 1 чашка сахара
• 1 чашка сметаны
• 2 столовые ложки муки
• Щепотка соли

В отдельной миске перемешайте сахар, муку, соль. Добавьте крыжовник и сметану, снова перемешайте. Вылейте смесь в форму для пирога, накройте тестом, в тесте сделайте несколько разрезов ножом. Запекайте пирог в духовке 45 минут или до готовности.

Как приготовить форму для закрытого пирога

Форму для закрытого пирога можно приготовить самостоятельно, и существует множество рецептов, как ее приготовить. Вот один из них:

• 1 чашка охлажденного сливочного масла (или сливочное масло и маргарин)
• 3 чашки муки
• 3 столовые ложки белого сахара
• Треть стакана ледяной воды

Соедините муку и сахар, перемешайте. Сливочное масло нарежьте большими кубиками, соедините с сахаром и мукой. Измельчите ингредиенты вручную ножом для рубки теста или в кухонном комбайне — так, чтобы получились небольшие кусочки масла и муки.
Понемногу, по 1 столовой ложке, добавляйте в тесто воду и вымешивайте ложкой. Если тесто крошится, добавьте еще немного воды, и снова вымешайте. В конце, вымешайте тесто руками, разделите его на две части, оберните каждую часть в пищевую пленку и поставьте на 30 минут в холодильник. Когда тесто охладится, раскатайте его с помощью скалки. После этого из одной части теста сделайте глубокую форму для пирога, из второй —  верх для пирога.

Летний пирог с крыжовником — просто и вкусно

• 2 стакана муки
• Три четверти стакана сахара
• 3 яйца
• Полстакана растительного масла
• 1 стакан йогурта
• 1 стакан ягод крыжовника
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соды
• Ванильный сахар, сахарная пудра — по вкусу
• Сухари — чтобы посыпать форму

В миске перемешайте сыпучие ингредиенты (муку, сахар, соду, разрыхлитель). Добавьте йогурт, растительное масло, яйца — и перемешайте венчиком. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте сухарями. Вылейте в форму тесто, сверху выложите ягоды. Поставьте пирог в духовку и запекайте около 50 минут или до готовности. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Если вы любите готовить выпечку, читайте также Что приготовить на десерт — 7 идей для выпечки

Смузи с крыжовником — как приготовить

И, конечно же, с крыжовником, как и с любыми другими ягодами, можно приготовить вкусные и полезные смузи. Возьмите ингредиенты:

• Полстакана крыжовника
• Полстакана черники, голубики или других ягод
• Мякоть половинки банана (нужно предварительно заморозить)
• Полстакана питьевого йогурта
• Полстакана молока

Поместите ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Готовый смузи разлейте в стаканы и наслаждайтесь. Приятного аппетита!