Быстро, вкусно и оригинально — готовим ленивые голубцы с брусникой, с тыквой, с сыром

Ленивые голубцы с брусникой — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 400 г говяжьего фарша
• 80 г брусники
• 100 мл воды
• 300 г капусты (листья)
• 1 стакан сухого риса
• 3 шт. лука порей
• 40 г сладкий перец
• 1/2 стакана томатного сока
• 40 г моркови
• 2 ст. л. сливочного масла

• 3 зуб. чеснока
• Соль, перец, сметана — по вкусу

Первым делом следует измельчить капустные листья. Затем возьмите кастрюлю с толстым дном, добавьте сливочное масло и лук-порей и поставьте на плиту на маленький огонь. Пассеруйте лук до тех пор, пока он не станет мягким.

Затем добавьте в кастрюлю измельченные перец и морковь. Увеличьте огонь до среднего, добавьте фарш и готовьте до готовности. Затем добавьте томатный сок и тщательно перемешайте массу. Далее переложите в кастрюлю рис и разровняйте по всей поверхности. Выложите бруснику и раздавленный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.

Затем влейте в кастрюлю кипяченую воду. Сделайте минимальный огонь и накройте крышкой. Снимите с плиты, как только рис будет готов. Можно подавать со сметаной.

Ленивые голубцы с сыром — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 150 г риса
• 2 луковицы
• 800 г капусты
• 3 зуб. чеснока
• 100 г полутвёрдого сыра

• 3 ст. л. растительного масла
• 900 г говяжьего фарша
• 850 г томатной пасты
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 1/2 ч. л. сушёного укропа
• Соль и перец — по вкусу

Отварите рис до готовности. На это уйдет около 20 минут. Нарежьте лук мелкими кусочками, а капусту средними. Натрите сыр на средней терке.

Разогрейте 2 ст. л. растительного масла на сковороде. Добавьте лук, говядину, а затем чеснок. Жарьте 6-8 минут и добавьте половину томатной пасты, тимьян, укроп, соль и перец. Доведите массу до кипения, а затем уменьшите огонь до минимум и продолжайте готовить еще 5 минут. Затем всыпьте рис и хорошо перемешайте.

Возьмите форму для выпечки и смажьте ее маслом. Переложите сюда четверть капусты, а сверху треть мяса с рисом. Положите еще два слоя, следуя инструкции и посыпьте оставшиеся капустой и полейте сверху томатной пастой. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Затем удалите фольгу и готовьте еще 10 минут.

Ленивые голубцы с тыквой - рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 80 г риса
• 500 г капусты
• 300 г тыквы
• 800 г фарша
• 3 ст. л. муки
• 1/2 ст. л. растительного масла
• 400 г сметаны

• 4 ст. л. томатной пасты
• 120 мл воды
• соль и перец — по вкусу

Отварите рис в течение 20 минут и остудите. Тем временем мелко нашинкуйте капусту и залейте кипятком. Отставьте на 4-5 минут. Натрите тыкву на крупной терке.

Возьмите глубокую емкость и соедините фарш с рисом, капустой и тыквой. Добавьте соль и перец и перемешайте. Сформируйте голубцы обваляйте в муке.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте голубцы до румяной корочки.

Возьмите форму для выпечки и смажьте растительным маслом. Переложите голубцы и залейте смесью из сметаны, томатной пасты, воды и соли. Отправьте форму в духовку при температуре 180 градусов на 45-50 минут.