Тренд і традиційність: термостатна продукція ТМ «Яготинське» завойовує прихильність українців

Сучасний споживач стає дедалі вимогливішим до молочних продуктів. Сьогодні покупці шукають не просто привабливу упаковку чи помірну калорійність, а мінімально оброблені, натуральні продукти із густою текстурою та зрозумілим складом.

Відповідаючи на цей запит ринку, бренд «Яготинське» продовжує активно розвивати лінійку термостатної продукції, поєднуючи традиційний принцип дозрівання з високими промисловими стандартами якості.

Головна відмінність термостатного методу від класичного (резервуарного) полягає в тому, де саме відбувається сквашування молочного продукту:

• За резервуарного способу процес сквашування відбувається у великих виробничих ємностях, після чого готовий продукт розливається в упаковку. При цьому структура кисломолочного згустку частково порушується.
• За термостатного способу суміш молока (або вершків) і закваски розливається безпосередньо у споживчу тару (стаканчики), після чого відправляється до спеціальних термостатних камер. Продукт дозріває прямо в пакованні, яке покупець бачить на полиці магазину.

Завдяки тому, що кисломолочний згусток залишається непорушеним, продукт набуває особливої щільності, глянцевої поверхні та ніжної, оксамитової текстури — без використання жодних штучних загусників чи стабілізаторів.

Сьогодні бренд «Яготинське» пропонує широкий вибір термостатної продукції, яка задовольняє різні гастрономічні потреби — від легкого перекусу до повноцінного кулінарного інгредієнта.

1. Термостатна сметана (15% жиру)

Справжній фаворит шанувальників традиційного смаку. Завдяки сквашуванню безпосередньо в стакані, термостатна сметана ТМ «Яготинське» має густу консистенцію та приємний вершковий смак. Вона ідеально підходить до борщу, вареників, млинців, а також слугує чудовою основою для домашніх соусів.

2. Густий кефір (2,5% жиру)

Альтернатива класичним питним кефірам. Продукт має щільний непорушений згусток, завдяки чому його можна споживати ложкою. Це ідеальний вибір для ситного, але легкого перекусу впродовж дня або здорової вечері

3. Йогурт «Грецький» (3% та 1,5% жиру)

Категорія грецьких йогуртів — один із найбільш динамічних сегментів ринку завдяки високому вмісту білка. Бренд випускає класичний Грецький йогурт 3% жиру, а нещодавно асортимент поповнився новинкою — Грецьким йогуртом 1,5% жиру.

Зростання попиту на термостатну продукцію ТМ «Яготинське» відповідає глобальному тренду на «чисту етикетку» (Clean Label). Покупці цінують простий склад продукту, де мінімум інгредієнтів, і вони всі знайомі споживачеві .

Крім того, термостатні йогурти, кефір та сметана бренду «Яготинське» формують нову культуру споживання. Вони перестали бути виключно самостійним десертом чи перекусом — сьогодні це універсальні базові інгредієнти для здорового харчування, адже містять удвічі більше білку, ніж, до прикладу, молоко.

Термостатна лінійка ТМ «Яготинське» представлена в національних та регіональних торговельних мережах по всій Україні.