Menu
Источник: pexels.com

Всемирный День мороженого — как приготовить мороженое в домашних условиях

Сегодня мы решили написать о том, как приготовить мороженое в домашних условиях, в том числе мороженое из молока, мороженое из творога и морожено из йогурта.

  • Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

10 июня во всем мире празднуется День Мороженого! Сегодня существуют множество видов мороженого: сливочное, шоколадное, ванильное, фруктовое, с орехами, и многие другие. Мороженое любят взрослые, мороженое любят дети. Сегодня мы решили написать о том, как приготовить мороженое в домашних условиях, в том числе мороженое из молока, мороженое из творога и морожено из йогурта. Приступим!

Интересные факты о мороженом — что стоит знать о любимом лакомстве

  • Известно, что мороженое появилось в Китае, более четырех тысячелетий назад.
  • На Руси первым мороженым было молоко, которое смешивали с медом и замораживали в формочках. Также, крестьяне смешивали сметану, творог, изюм, мед — и выставляли это все на мороз.
  • Самое популярное мороженое — ванильное, за ним следуют сливочное, шоколадное и клубничное.
  • Сегодня существуют сотни видов мороженого, в том числе мороженое с рыбой, мороженое с овощами, мороженое со свиными шкварками и другие.
  • В 100 граммах мороженого содержится от 100 до 200 калорий (зависит от добавок).
  • В мороженом содержится множество полезных веществ: витамины, кальций и фосфор, магний, аминокислоты белка и другие.
  • В небольших количествах, мороженое повышает настроение: оно способствует увеличению количества серотонина, который называют гормоном счастья.  Кроме того, у многих людей вкус мороженого ассоциируется с детством, следовательно — с положительными эмоциями.
  • Полезным для желудка и кишечника считается мороженое из йогурта. Такое мороженое может храниться около 3 месяцев, сохраняя при этом все полезные свойства йогурта.
  • Как приготовить мороженое в домашних условиях

Как приготовить мороженое из молока в домашних условиях

Прежде всего, сегодня для приготовления мороженого в домашних условиях есть такое устройство как мороженица. Это очень удобно, так как достаточно заложить в мороженицу нужные ингредиенты, задать программу — и мороженое готово.

В то же время, приготовить мороженое можно и без мороженицы — для этого нужен миксер или блендер, обычная морозильная камера и совсем немного усилий!

Существует множество способов приготовить мороженое без мороженицы. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить мороженое на молоке, бананово-ванильное мороженое за 5 минут, мороженое из творога, и мороженое из йогурта. 

Для того чтобы приготовить мороженое, обязательно нужны загустители: яичные желтки, пищевой крахмал, желатин, агар-агар или лимонный сок. Именно благодаря загустителям мороженое долго не тает.

Читайте также: Как приготовить молочный шейк в домашних условиях — 10 рецептов для сладкоежек

Как приготовить мороженое из йогурта с клубникой

  • 300 граммов клубники (или других ягод)
  • 50 граммов сахарной пудры
  • 400 мл йогурта без добавок, например турецкого йогурта (жирность — 10%) или любого фруктового йогурта
  • 1 столовая ложка лимонного сока

С помощью блендера сделайте из ягод пюре. Добавьте лимонный сок и йогурт, хорошо все перемешайте. В конце добавьте сахарную пудру и снова перемешайте. Разлейте мороженое из йогурта в формочки и поставьте в морозильник.  Приятного аппетита!

Читайте также: 10 причин начать есть йогурт — чем этот продукт будет полезен именно вам

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Как приготовить домашнее мороженое из молока

  • 1 литр молока
  • 5 яичных желтков
  • 100 граммов сливочного масла
  • 2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка крахмала

Молоко вылейте в кастрюлю, положите в молоко сливочное масло и доведите до кипения. Желтки нужно растереть с сахаром и крахмалом, потом долить немножко молока. Теперь молоко в кастрюле снова поставьте на огонь и добавьте в кастрюлю смесь из сахара и желтков.  Кастрюлю снимите с огня и поставьте в холодную воду, чтобы смесь остыла (пока смесь стынет, не забывайте ее периодически помешивать).  Когда смесь остынет, разлейте ее в формочки и поставьте в морозильник. Если вы будете замораживать мороженое в большой емкости, его периодически нужно помешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда.

В такое морожено можно добавить немного измельченных фруктов (клубники, бананов, черники) — тогда вместо обычного молочного мороженого получится фруктовое.

Читайте также: День Молока — 7 интересных идей, c чем и как можно пить молоко

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Как приготовить домашнее мороженое из творога

  • 200 граммов творога жирностью 9%
  • Четверть стакана молока
  • Половина баночки вареного сгущенного молока

Сложите все ингредиенты в блендер, хорошо измельчите. Потом разложите смесь в формочки и поставьте в холодильник. Приятного аппетита!

Читайте также: Как сделать из творога вкусный десерт за 5 минут

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Как приготовить фруктовое мороженое на молоке за 5 минут

  • 2 банана, нарезанных и замороженных (или других фруктов)
  • 4 столовых ложки молока
  • 1 чайная ложка ванили

Замороженные фрукты, молоко и ваниль сложите  блендер и хорошо измельчите. Выложите смесь в красивые стаканы и подавайте на стол!

Как приготовить мороженое в домашних словиях

  • Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека