Menu
Как приготовить идеальные ватрушки – рецепт вкусного десерта

Как приготовить идеальные ватрушки – рецепт вкусного десерта

Кто же не любит пышные, аппетитные и ароматные ватрушки? В их основе лежит легкое и вкусное тесто, которое очень просто приготовить. 

  • Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Кто же не любит пышные, аппетитные и ароматные ватрушки? В их основе лежит легкое и вкусное тесто, которое очень просто приготовить. Также не менее важная начинка для ватрушек. Самая популярная из них – творожная. Многие используют ягодную или мясную начинку – по вкусу. Предлагаем вам подборку вкусных и простых рецептов ватрушек, которые доставят удовольствие вам и вашим близким.

Ватрушки с ванильным творогом – классический рецепт

Для приготовления вам понадобится:

  • 200 мл молока
    • 500 г творога

Творог

  • 190 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 10 г сухих дрожжей
  • 3 куриных яйца
  • 450 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. соли 

Готовим тесто. Подогрейте молоко, добавьте одну столовую ложку сахара, 150 грамм муки, дрожжи и тщательно перемешайте. Поставьте тесто в теплое место и дайте ему подняться. Затем добавьте 2 яйца, масло и хорошо перемешайте. Поставьте в теплое место и дайте снова ему подняться.

Тесто

Тем временем приготовьте начинку. Смешайте творог, 90 грамм сахара и ванильный сахар. Добавьте сметану и перемешайте. Сформируйте из теста лепешки и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их слегка взбитым яйцом. Затем сделайте углубление в каждой лепешке и выложите начинку. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Приятного аппетита!

Ватрушки с яблоками – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 450 г пшеничной муки
  • 7 г дрожжей (быстрорастворимые)
  • 130 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 250 мл молока

Молоко

  • 0,5 ч. л. соли
  • Для начинки вам понадобится:
  • 6 яблок (небольших)
  • 2 ст. л. меда
  • 50 г сливочное масло
  • 1 куриное яйцо
  • 1 лимон

Ватрушки с яблоками

Подогрейте молоко. Разведите дрожжи и добавьте размягченное масло, соль, сахар и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Поставьте в теплое место подходить. После чего помните его и снова дайте тесту подняться.

Тем временем приготовьте начинку. Измельчите яблока, сбрызните лимонным соком и добавьте 100 грамм сахара. Разогрейте сливочное масло на сковороде, добавьте мед и яблока. Готовьте 15 минут до мягкости яблок.

Из теста сформируйте лепешки сделайте углубление в каждой из них. Застелите форму пергаментной бумагой и переложите наши ватрушки. Наполните их начинкой и смажьте края слегка взбитым яйцом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Приятного аппетита!

Венгерская ватрушка – рецепт

Вам понадобится:

  • 1,5 стакана сахара
  • 500 г творога
  • 3 куриных яйца
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 10 г разрыхлителя теста
  • 4 ст. л. сметаны
  • 0,5 банки сгущенного молока
  • 100 г сливочного масла
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 50 г темного шоколада (75%)

Мука

Кусочки масла соедините с 0,5 стакана муки, сахаром, разрыхлителем и разотрите пальцами в крошку. Отдельно смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар. Взбейте с помощью блендера. Возьмите разъёмную форму, застелите пергаментной бумагой и чередуя выложите слоями тесто и творожную массу. Сверху должно остаться тесто. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на один час.

Тем временем готовим заливку. Соедините сметану со сгущенкой и перемешайте с помощью миксера до однородности. Разломите шоколад на кусочки, добавьте сметану и растопите на водяной бане. Достаньте из духовки готовую ватрушку и, не вынимая из формы, залейте сгущенкой со сметаной, а сверху выложите растопленный шоколад, делая разводы зубочисткой. Дайте ватрушке остыть и вынимайте с формы. Приятного аппетита!

Больше о том, как приготовить вкусные ватрушки – читайте в статье Как приготовить вкусные ватрушки — ватрушки на дрожжах и ватрушки на кефире

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

  • Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека