Готовим фаршированный перец – 3 самых вкусных рецепта

Фаршированные перцы с начинкой из курицы, сыра и риса – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 6 болгарских перцев
• 300 г отваренного риса
• 100 г тертого сыра

• 350 г вареной курицы
• 2 ч. л. приправы для курицы
• соль и перец – по вкусу

Перец промойте и очистите. Переложите на противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Тем временем приготовьте начинку: измельченную курицу, рис, тертый сыр, приправу, соль и перец хорошо перемешайте. Достаньте готовые перцы и начините их начинкой. Поверх каждого перца присыпьте еще немного тертого сыра. Отправьте в духовку на 5-10 минут. Готово!

Мексиканские фаршированные перцы – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 3 болгарских перцев
• 100 г вареного киноа
• 1 луковица
• 1 зуб. чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. тмина
• 1 морковь
• 120 г черной фасоли
• 3 ст. л. томатного пюре
• 20 г кетчупа
• соль и перец – по вкусу
• 1/2 ч. л. кайенского перца

Перец промойте, разрежьте пополам и очистите. Противень сбрызните оливковым маслом и выложите перец. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Измельчите лук и чеснок и пересыпьте на разогретую с оливковым маслом сковороду. Обжарьте на среднем огне 2-3 минуты. Добавьте паприку и тмин. Хорошо перемешайте и жарьте еще одну минуту.
Измельчите морковь и смешайте в отдельной миске с вареным киноа. Добавьте черную фасоль, готовую поджарку и томатное пюре. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите смесь.
Достаньте перец из духовки и заполните готовой начинкой. Затем отправьте их обратно в духовку на 15-20 минут. Украсьте ломтиками авокадо, кетчупом и соком лайма. Готово!

Фаршированный перец с начинкой из курицы, кукурузы и черных бобов – рецепт

Для приготовления вам понадобиться:

• 5 болгарских перцев
• 2 ст. л. оливкового масла
• 450 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• 320 г отваренного риса
• 160 г кукурузы
• 400 г черных бобов
• 1 ч. л. тмина
• 1/2 ч. л. чили
• 1 ст. л. сока лайма

Разогрейте в кастрюле одну столовую ложку оливкового масла. Добавьте сюда нарезанную на кусочки курицу и обжарьте в течение 5 минут. Затем переложите курицу в миску. Измельчите лук и добавьте в кастрюлю, где обжаривалась курица. Тушите в течение 3-4 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще одну минуту.
В миску с курицей добавьте отваренный рис, черную фасоль и кукурузу. Затем вкиньте перец чили, тмин и одну столовую ложку сока лайма. Хорошо перемешайте.
Перец промойте, разрежьте на две половинки и очистите. Начините начинкой и переложите на противень, смазанный оливковым маслом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. Приятного аппетита!