Что такое брускетта и с чем ее готовить — 5 рецептов

Какие ингредиенты нужны для брускетты

• Для приготовления брускетты нужен белый хлеб, багет или батон. Идеально подходит итальянский белый хлеб чиабатта.
• Как правило, для приготовления брускетты нужен сыр. Так как брускетта — итальянское блюдо, то это, конечно же, моцарелла и проволоне. Кроме того, можно приготовить брускетту с творогом и с рассольным сыром сулугуни.
• Из овощей, в брускетту обычно добавляют помидоры, лук, а также зелень.
• 
• Читайте также: Как приготовить горячие бутерброды в духовке — быстро, вкусно, сытно

Брускетта с помидорами и моцареллой — рецепт

• 6 ломтиков хлеба
• 6 ломтиков моцареллы
• 1 большой помидор
• Немного измельченного базилика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, черный перец — по вкусу

Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом и выложите в форму для запекания (форму для запекания смазывать не нужно). Помидор измельчите. В тарелке перемешайте помидор, базилик, соль и перец. На каждый ломтик хлеба выложите немного овощной смеси, потом ломтик моцареллы и снова немного овощной смеси. Поставьте брускетту в духовку и запекайте до готовности или пока не расплавится сыр. Приятного аппетита!

Брускетта с помидорами черри и сыром проволоне — рецепт

• 7–8 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)
• Четверть луковицы
• 1 чашка нарезанных кубиками помидоров черри
• 1–2 зубчика чеснока, измельченного
• Четверть чашки нарезанного кубиками сыра проволоне
• Четверть чашки измельченного базилика
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Ломтики хлеба слегка поджарьте в духовке, сбрызните оливковым маслом и натрите чесноком. Измельченный лук, помидоры, сыр, базилик перемешайте в тарелке. Выложите овощную смесь на ломтики хлеба — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Брускетта с двумя видами сыра — рецепт

• 7 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)
• 2 сливовидные помидора
• 7 ломтиков моцареллы
• 7 ломтиков проволоне
• 1 столовая ложка измельченного свежего базилика
• Чесночный порошок, сухой орегано, белый перец — по вкусу

Помидоры нарежьте тоненькими ломтиками. Ломтики хлеба слегка смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Выложите ломтики хлеба в форму для запекания. На каждый ломтик хлеба положите ломтик помидора и немножко базилика, добавьте щепотку орегано, чесночного порошка и белого перца. Сверху положите по ломтику моцареллы и проволоне. Добавьте еще по ломтику помидора. Запекайте в духовке до готовности или пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!

Брускетта с творогом и редисом — рецепт

• Несколько ломтиков чиабатты
• 1 пучок редиски
• Веточка зеленого лука
• 200 граммов творога
• Соль, перец — по вкусу
• 

Редиску нарежьте тоненькими кружечками. Зеленый лук измельчите. Ломтики хлеба подсушите в тостере или духовке. Сверху на хлеб выложите творог и кусочки редиски, посолите и поперчите, добавьте измельченный лук. Подавайте на стол сразу же. Приятного аппетита!

Брускетта с помидорами и сыром сулугуни — рецепт

• 7 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)
• 2 больших спелых помидора
• 7 ломтиков сыра сулугуни
• 2 зубчика чеснока
• Немножко оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу
• Несколько листов свежего базилика

Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом с обеих сторон и поджарьте в духовке до хрустящей корочки. Помидоры нарежьте ломтиками и поперчите. Зубчики чеснока натрите на терке над ломтиками хлеба. Сверху на ломтики хлеба положите ломтики помидора и сулугуни. Поставьте брускетту в духовку, чтобы расплавился сыр. Готовую брускетту украсьте листьями базилика. Приятного аппетита!