19 декабря 2011

В ходе пресс-тура журналисты имели возможность своими глазами увидеть процесс производства всех ассортиментных позиций завода, попробовать всю продукцию на вкус и пообщаться с руководством ПАО «Яготинский маслозавод» и АО «Молочный Альянс» во время пресс-конференции.

На пресс-конференции поднималось много различных тем, таких как финансовые показатели завода и холдинга в целом в 2011 году, строительство завода детского питания на базе Яготинского маслозавода, качество продукции и сырьевая проблема, ценообразование и т. п. Однако главной темой обсуждения стало введение в эксплуатацию нового цеха по производству творога, новое оборудование которого позволит увеличить производство этого вида продукции на 8 тонн ежедневно. А за 11 месяцев 2011 года Яготинский маслозавод произвел и реализовал 3 477 тонн сыра кисломолочного.

Установка в цехе нового оборудования польской фирмы Obram позволяет повысить качество творога, его физико-химические, микробиологические и органолептические (вкусовые) показатели, за счет закрытого цикла его производства начиная от забора сырья и заканчивая получением готового продукта в расфасованном виде. Данное оборудование исключает непосредственное вмешательство человека в сам продукт в процессе производства, что гарантирует безопасность и качество сыра.

Наличие станции мойки обеспечивает автоматический контроль за температурными режимами мойки, время мытья и концентрацией растворов, что также является очень важным фактором гарантии качества продукции. Сумма инвестиций, вложенных в модернизацию цеха по изготовлению сыра, составляет более 16,5 млн. грн.

«Мы охотно вкладываем средства в развитие и модернизацию Яготинского маслозавода, — заявил журналистам Сергей Вовченко, Председатель Совета Директоров АО „Молочный Альянс“, — так как уверены, что здесь они принесут наибольшую пользу. Одним из очередных крупных проектов, который реализуется Яготинским маслозаводом, является строительство завода детского питания, начатое в октябре 2011 года, а уже осенью 2012 года мы планируем запустить производственный процесс».