|
|
|
|
Сыр «Пошехонский»
Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция: тесто пластичное, нежное, однородное по всей массе. Цвет теста: «мраморный» бело-желтый узор, равномерный по всей массе. Узор: на срезе состоит из ячеек круглой или слегка сплюснутой и неправильной формы
| Жирность: |
45% |
| Форма: |
цилиндр |
| Упаковка: |
пленка |
| Вес: |
7,5 — 7,8 кг |
| Условия хранения: |
при температуре от −5°C до −2°C и относительной влажности воздуха не более 85—90% — не более 8 месяцев |
при температуре выше 0°C до 8°C и относительной влажности воздуха не более 85—90 % — не более 8 месяцев с даты изготовления |
|
|
|
