|
|
|
|
Сыр «Мраморный»
Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, от слегка сладкого до острого. Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное. Цвет теста: «мраморный» бело-желтый узор, равномерный по всей массе. В разрезе допускается наличие глазков угловатой, овальной или неправильной формы.
| Жирность: |
50% |
| Форма: |
цилиндр |
| Упаковка: |
пленка |
| Вес: |
7,6 — 8,0 кг |
| Условия хранения: |
при температуре от −4°C до 0°C и относительной влажности воздуха не более (85±5)% — не более 6 месяцев |
при температуре выше 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха не более (85±5)% — не более 6 месяцев от даты изготовления |
|
|
|
