|
|
|
|
Сыр «Львовский»
Вкус и запах: сырный, слегка кисловатый, допускается легкая горечь. Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Цвет теста: бледно-желтый, равномерный по всей массе. Узор: неравномерные глазки неправильной, угловатой или щелевидной формы, расположенные по всей массе сыра.
| Жирность: |
40% |
| Форма: |
цилиндр |
| Упаковка: |
пленка |
| Вес: |
6,8 — 7,5 кг |
| Условия хранения: |
при температуре от −5°C до −2°C и относительной влажности воздуха не более (85±5)% — не более 8 месяцев |
при температуре выше 0°C до 8°C и относительной влажности воздуха не более чем (85±5)% — не более 5 месяцев от даты изготовления |
|
|
|
