|
|
|
|
Сыр «Гауда»
Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, от слегка сладковатого до острого, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция: тесто пластичное, нежное, однородное по всей массе. Цвет теста: от бледно-желтого до желтого. На срезе имеет узор, состоящий из глазков овальной, угловатой или щелевидной формы, равномерно расположенных по всей массе сыра.
| Жирность: |
45% |
| Форма: |
цилиндр |
| Упаковка: |
пленка |
| Вес: |
4,9 — 5,6 кг |
| Условия хранения: |
при температуре от −4°C до 0°C и относительной влажности воздуха не более (85±5)%-не более 6 месяцев |
при температуре выше 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха не более (85±5)% — не более 6 месяцев от даты изготовления |
|
|
|
