|
|
|
|
Сыр «Эмменталь»
Вкус и запах: выраженный сырный, сладковатый, слегка пряный без посторонних привкусов и запахов. Консистенция: тесто нежное, пластичное, слегка ломкое. Цвет теста: от слабо желтого до желтого. В разрезе имеет узор, состоящий из глазков овальной и угловатой формы.
| Жирность: |
50% |
| Форма: |
цилиндр |
| Упаковка: |
пленка |
| Вес: |
7,8 — 8,1 кг |
| Условия хранения: |
при температуре от −4°C до 0°C и относительной влажности воздуха не более (85±5)% — не более 6 месяцев |
при температуре выше 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха не более (85±5)% — не более 6 месяцев от даты изготовления |
|
|
|
