ПАТ «Баштанский сырзавод», входящий в Группу компаний «Молочный альянс», получил разрешение на экспорт своей продукции в страны арабо-мусульманского мира. Сертификат выдан Центром Исследования и Сертификации Халяль «Альраид» сроком на 1 год и позволяет мусульманам всего мира употреблять в пищу все ассортиментные позиции торговой марки «Славія».
«Баштанскому сырзаводу удалось получить Сертификат Халяль благодаря тому, что в их продукции отсутствует сычуг — молокосвертывающий фермент животного происхождения. В процессе изготовления продукции под брендом „Славія“ используется исключительно молокосвертывающий фермент микробиального происхождения», — подчеркнула главный технолог АО «Молочный альянс» Ольга Степаненко.
Условия для получения Сертификата Халяль достаточно сложны: компания-производитель прежде всего должна отвечать целому ряду требований. В частности, владеть соответствующими лицензиями Министерства здравоохранения и демонстрировать полную прозрачность в производстве пищевых продуктов. Помимо этого, Комитет по контролю за соблюдением стандартов Халяль должен иметь возможность беспрепятственно и в любое время посещать производственные цеха предприятий, для подтверждения отсутствия противоречий нормам исламского права в вопросе производства продуктов питания.
