|
|
|
|
Сир «Звенигородський»
Смак та запах: виражений сирний, злегка кислуватий чи гострий, чистий. Консистенція: тісто ніжне, пластичне, однорідне. Колір тіста: рівномірний по всій масі. Візерунок: на зрізі сир має рівномірно розташований візерунок, що складається з вічок неправильної щілиноподібної форми.
| Жирність: |
50% |
| Форма: |
циліндр |
| Упаковка: |
плівка |
| Вага: |
7,4 — 7,8 кг |
| Умови зберігання: |
при температурі від −4°C до 0°C та відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 3 місяців |
при температурі вище 0°C до 6°C і відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 2 місяців від дати виготовлення |
|
|
|
