|
|
|
|
Сир «Мармуровий»
Смак і запах: помірно виражений сирний, від злегка солодкого до гострого. Консистенція: тісто ніжне, пластичне, однорідне. Колір тіста: «мармуровий» біло-жовтий візерунок, рівномірний по всій масі. В розрізі припускається наявність вічок кутастої, овальної чи неправильної форми.
| Жирність: |
50% |
| Форма: |
циліндр |
| Упаковка: |
плівка |
| Вага: |
7,6 — 8,0 кг |
| Умови зберігання: |
при температурі від −4°C до 0°C та відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 6 місяців |
при температурі вище 0°C до 6°C і відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 6 місяців від дати виготовлення |
|
|
|
