|
|
|
|
Сир «Львівський»
Смак та запах: сирний, злегка кислуватий, допускається легка гіркота. Консистенція: тісто ніжне, пластичне, однорідне по всій масі. Колір тіста: блідо-жовтий, рівномірний по всій масі. Візерунок: нерівномірні вічка неправильної, кутастої і щілиноподібної форми, розташовані по всій масі сиру.
| Жирність: |
40% |
| Форма: |
циліндр |
| Упаковка: |
плівка |
| Вага: |
6,8 — 7,5 кг |
| Умови зберігання: |
при температурі від −5°C до −2°C та відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 8 місяців |
при температурі вище 0°C до 8°C і відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 5 місяців від дати виготовлення |
|
|
|
