|
|
|
|
Сир «Баштанський Ювілейний»
Смак та запах: виражений сирний, злегка пряний без сторонніх присмаків та запахів. Консистенція: пластична, однорідна по всій масі, допускається трохи тверда. Колір тіста: від злегка жовтого до жовтого, однорідний по всій масі. На зрізі сир має вічка круглої та овальної форми, рівномірно розташовані по всій масі.
| Жирність: |
50% |
| Форма: |
циліндр |
| Упаковка: |
плівка |
| Вага: |
7,8 — 8,3 кг |
| Умови зберігання: |
при температурі від −3°C до 0°C та відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 4 місяців |
при температурі вище 0°C до 8°C і відносній вологості повітря не більше ніж (85±5)% — не більше 2 місяців від дати виготовлення |
|
|
|
