Menu
Джерело: pexels.com

З чим приготувати вареники — 10 ідей для української господині

Вареники з солоним сиром і вареники із солодким сиром, вареники з картоплею і сиром, вареники з зеленими овочами, вареники з бринзою і картоплею, вареники з моцарелою — варіантів начинки для вареників існує величезна кількість.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Вареники з солоним сиром і вареники із солодким сиром, вареники з картоплею і сиром, вареники з зеленими овочами, вареники з бринзою і картоплею, вареники з моцарелою — варіантів начинки для вареників існує величезна кількість.

Більш того, у кожної української господині знайдеться як мінімум один перевірений рецепт вареників — з кисломолочним сиром, картоплею, ягодами або іншою начинкою. У цій статті пропонуємо вам 10 незвичайних ідей для начинки — з чим таким приготувати вареники, щоб здивувати всю сім'ю.

Як приготувати тісто для вареників на кефірі

Існує багато способів приготувати тісто для вареників, і один з найпростіших — це рецепт на кефірі. Отже, вам знадобляться інгредієнти:

  • 500 мл кефіру
  • 5 склянок борошна
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка соди
  • 1 чайна ложка солі

У кефір додайте соду і перемішайте. Додайте яйце і сіль, знову перемішайте. Поступово додавайте борошно, замішуючи спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має вийти густим і не липнути до рук. Коли тісто буде готове, накрийте його мискою або рушником і залиште на 30 хвилин. Через 30 хвилин тісто можна розкачуватита ліпити вареники.

Як приготувати вареники

Про те, як приготувати вареники з кисломолочним сиром (солодкіта солоні), ми вже розповідали в статті Як приготувати вареники з сиром — покрокова інструкція та 10 ідей для начинки.

Як приготувати вареники

З чим приготувати вареники — 10 ідей

Існує багато способів приготувати вареники, і не менше видів начинки для вареників. Ось деякі з них:

Твердий сир: 300 грамів подрібненого на тертці твердого сиру, 1 яєчний білок, сіль та чорний перець за смаком.

З чим приготувати вареники

  • Картопля і чеддер: 500 грамів картопляного пюре, 250 грамів тертого твердого сиру (наприклад, чеддеру), підсмажена на олії цибуля, сіль та чорний перець.
  • З чим приготувати вареники
  • Бринза з зеленню і салом: 400 грамів бринзи, підсмажені шматочки сала, 1 жовток, сіль, перець, подрібнена зелень.
  • З чим приготувати вареники
  • Капуста броколі та два види сиру: 300 грамів відвареної капусти броколі, 50 грамів голландського або іншого твердого сиру, 150 грамів моцарели, підсмажена на олії цибуля, сіль, часник, чорний перець.
  • З чим приготувати вареники
  • Картопля і моцарела: 500 грамів картопляного пюре, 250 грамів тертої моцарели, підсмажений на вершковому маслі шпинат, сіль, чорний перець, часник.
  • З чим приготувати вареники
  • Три види сиру: 200 грамів моцарели, 100 грамів сиру адигейського або бринзи, 100 грамів будь-якого твердого сиру (наприклад, російського або пошехонського), 1 яйце, сіль, чорний перець.
  • З чим приготувати вареники
  • По-грузинськи: 400 грамів сиру сулугуні, сіль, червоний перець.
  • З чим приготувати вареники
  • Плавлені сирки та маслини: 2 плавлених сирки «Вершкових», 100 грамів оливок без кісточок, зелень, сіль, чорний перець (сирки потрібно натерти на тертці, решту інгредієнтів подрібнити й перемішати).
  • З чим приготувати вареники
  • Твердий сир і шинка: 400 грамів твердого сиру (наприклад, пошехонського), 200 грамів шинки, зелень, сіль, перець.
  • З чим приготувати вареники
  • Картопля і бринза: 500 грамів картопляного пюре, 200 грамів бринзи, сіль, чорний перець, трохи подрібненої зелені.

З чим подавати вареники

Якщо запитати будь-якого українця, з чим краще подавати вареники, відповідь буде «Зі сметаною, звичайно ж!». І правда, що може бути краще, ніж гарячі вареники з густою сметаною? Однак, сметана — не єдиний соус, з яким можна подавати вареники.

Отже, з чим ще можна подавати вареники?

  • Крім безпосередньо сметани, вареники також можна подавати з соусом на основі сметани, наприклад, часниковим соусом зі сметаною, соусом зі сметаною і аджикою, соусом з гірчиці та сметани.
  • З чим приготувати вареники
  • Звичайно ж, вареники можна подавати на стіл з турецьким йогуртом. Якщо порівнювати з вершками і сметаною, то турецький йогурт — більш легкий продукт (жирність всього 10%), при цьому завдяки густій консистенції він якнайкраще підходить в якості соусу до вареників.
  • З чим приготувати вареники
  • Вареники можна подавати з ряжанкою або простоквашею, особливо якщо це густа ряжанка і простокваша, приготовлена термостатним способом, така як ряжанка і простокваша «З печі».
  • Для тих, хто любить молочні продукти з мінімальною жирністю, вареники можна подавати з класичним йогуртом без добавок (жирність 1,5%).
  • З чим готувати вареники
  • Також, вареники можна подавати з різними соусами на основі майонезу, сметани, йогурту або кефіру.

Про те, як приготувати соуси на сметані та йогурті, читайте в статтях Чим заправити салат — соуси і заправки для салатів на сметані та йогурті таЧим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1501

Що таке кальцоне та з чим його приготувати — 10 ідей для начинки

Кальцоне з помідорами, зеленню та моцарелою; кальцоне з салямі та сиром проволоне;…
1326

Як та на чому приготувати смачні тонкі млинці — 5 рецептів

Тонкі млинці на молоці, млинці на кефірі, млинці на ряжанці, млинці на йогурті та млинці…
1181

Що таке фрітата та як її готувати — рецепти омлету по-італійськи

Фрітата з моцарелою, базиліком та помідорами; фрітата з кабачками та сиром проволоне;…
1018

Меню сирного гурмана — 5 незвичайних сирів, які варто скуштувати

Кульки моцарели в розсолі, класичний та копчений проволоне у вигляді мішечка, сир з…
980

Здорове харчування — що приготувати з різними видами капусти

Тушкована капуста в сметані, салат з пекінською капустою, кіш з брюссельською капустою,…
742

Що приготувати з сиром гауда — рецепти смачних страв з плавленим сиром

Смачний овочевий крем-суп з плавленим сиром, макарони з сиром гауда, картопляне пюре з…
594

Що приготувати з ожиною — рецепти смачних десертів

Пиріг на йогурті з ожиною, мафіни з ожиною, смузі з ожиною на йогурті та смузі з ожиною…
590

Перші страви — як швидко приготувати смачний грибний суп

Грибний суп з плавленим сиром чеддер, грибний суп з картоплею та плавленими сирками,…