Продукти для здоров'я — 10 смачних напоїв на основі молока

Років 30 тому, чи не єдиним кисломолочним напоєм на полицях магазинів був кефір. Сьогодні, на щастя для нас, вибір кисломолочних та молочнокислих напоїв (а саме таких, в яких містяться корисні бактерії пробіотики) — набагато кращий. Вибрати є з чого, і справа за малим — у всьому цьому розмаїтті розібратися.

У цій статті, пропонуємо вам підбірку 10 кисломолочних та молочнокислих напоїв, які точно варті того, щоб їх скуштувати.

1. Питний йогурт без добавок

Звичайний питний йогурт без добавок — це корисний продукт, в якому міститься кальцій, вітаміни та інші корисні речовини. Крім того, йогурт можуть вживати навіть ті, хто не переносить лактозу, яка міститься в свіжому молоці. Як відомо, на початку минулого століття питний йогурт без добавок продавався в аптеках, як лікувальний засіб. Яготинський маслозавод нещодавно почав випускати класичний питний йогурт в упаковці 450 і 900 грамів. Його можна вживати як окремий продукт, а можна на основі такого йогурту готувати смузі, десерти, заправляти салати і т. п.

Більше про користь йогурту читайте в статті 10 причин почати їсти йогурт — чим цей продукт буде корисний саме для вас.

2. «Біфілакт»

«Біфілакт» — це абсолютно новий для українського ринку кисломолочний продукт, розроблений спеціально для дітей. Відмінність його від інших продуктів в тому, що він містить ацидофільну паличку. Фахівці рекомендують вводити Біолакт в раціон дітей з 8 місяців, починаючи з однієї чайної ложки за одне годування, поступово доводячи до 100 грамів в 9 місяців, до 150 — в 10 місяців та до 200 грамів — в 12 місяців.

3. Кисломолочна закваска

Деякі люди плутають кисломолочну закваску з кефіром — і це помилка. Річ у тому, що в кисломолочній заквасці містяться інші кисломолочні бактерії і смак у кисломолочної закваски — не такий, як у кефіру. Тому, якщо ви любите кисломолочні продукти і ще не скуштували кисломолочну закваску, то саме час це зробити — швидше за все, вам сподобається.

Крім того, сьогодні випускається кисломолочна закваска з фруктовими та іншими наповнювачами: полуницею, яблуком, персиком, висівками і злаками.

Читайте також: 6 видів готової до вживання кисломолочної закваски, які варто спробувати

4. Простокваша

Якщо ви любите кефір, закваску та інші кисломолочні продукти, то вам однозначно варто спробувати простоквашу «З печі». Вона готується термостатним способом, завдяки чому чого відрізняється густою консистенцією і абсолютно особливим м'яким смаком. Скуштуйте!

5. Айран

Айран торгової марки «Яготинське» з'явився на полицях магазинів зовсім недавно — і вже встиг завоювати серця українських споживачів. Він чудово втамовує спрагу, містить багато корисних речовин, добре засвоюється, і навіть допомагає при похміллі. Крім того, на айрані готують супи та смузі, а також маринують шашлик — він виходить дуже соковитий та ніжний.

Читайте також: Напій здоров'я від народів Кавказу — 7 причин полюбити айран

6. Ряжанка «З печі»

Особливість цієї ряжанки в тому, що вона готується термостатним способом (як і простокваша) і виходить густіша, ніж звичайна ряжанка. Про склад і властивості ряжанки ми вже писали в статті Незвично, смачно, корисно — 10 причин почати вживати ряжанку.

7. Геролакт

Існує багато причин додати в раціон Геролакт — це продукт довгожителів, в якому міститься безліч вітамінів та мікроелементів, а також бактерії Streptococcus thermophiles і пробіотик Enterococcus faecium. Корисність Геролакту підтверджується дослідженнями, проведеними в Данії. Регулярне вживання Геролакту допомагає знизити рівень холестерину, забезпечити потребу організму в кальції, нормалізувати мікрофлору кишечника та обмін речовин.

8. Знежирена кисломолочна закваска

Якщо кефір буває жирності 1%, 2,5% і 3,2%, то кисломолочна закваска буває жирності майже 0% — справжня знахідка для тих, хто сидить на дієті та рахує калорії! У 100 грамах знежиреної кисломолочної закваски — 27 калорій, тобто в чашці закваски — трішки більше, ніж 70 калорій. Крім того, на знежиреній заквасці можна готувати фруктово-овочеві смузі, наприклад смузі з яблуком або смузі з морквою. І хто сказав, що худнути — складно?

Читайте також: Продукти для схуднення — 10 ідей для тих, хто на дієті

9. Білкова закваска для спортсменів

Для тих, хто веде активний спосіб життя і потребує великої кількості білка, існує спеціальна білкова закваска з підвищеним вмістом білка (20 грамів білка в одній пляшці закваски). Білкова закваска буває без добавок і з полуничним наповнювачем.

Читайте також: Скільки потрібно білка і де його брати — 10 продуктів з високим вмістом білка

10. Смузі

Якщо хочеться чогось смачного, корисного і, водночас, безпечного для фігури, почніть готувати смузі на кисломолочних продуктах: смузі на кефірі, смузі на айрані, смузі на ряжанці та простокваші, смузі на кисломолочній заквасці. Про те, як готувати смузі, читайте в наших статтях Де брати вітаміни взимку — 12 ідей для фруктово-овочевих смузі та Смузі на кефірі — очищаємо організм після новорічних свят.