Menu
Джерело: pexels.com

Капуста броколі — чим вона корисна та що з нею приготувати

Броколі або спаржева капуста — простий і доступний овоч з величезною кількістю корисних речовин.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Броколі або спаржева капуста — простий і доступний овоч з величезною кількістю корисних речовин. Броколі широко застосовується в кулінарії, і в цій статті ми розповімо про те, що та як приготувати з капустою броколі — швидко і смачно.

Чим корисна капуста броколі

Швидше за все, ви не знали, що в капусті броколі міститься більше вітаміну С, ніж в апельсинах чи лимонах. Крім того, в броколі містяться вітаміни групи В, вітамін Е, вітамін А, кальцій, магній, калій, цинк, та ін.

У броколі — дуже мало калорій (30 калорій в 100 грамах). З броколі можна приготувати дуже багато смачних страв: супи, овочеві запіканки, омлети, овочеві смузі, та багато іншого.

У будь-якому випадку, цей овоч більш ніж вартий того, щоб включити його до раціону та щось з ним приготувати. Розповідаємо, що і як приготувати з капустою броколі.

Найпростіший рецепт броколі з сиром

Ця страва готується дуже просто. Вам знадобляться інгредієнти:

  • 400 грамів капусти броколі
  • 4 столових ложки розтопленого вершкового масла
  • 1 чашка подрібненого сиру чеддер (або іншого сиру, який добре плавиться)
  • Сіль і чорний перець — за смаком

Капусту броколі відваріть у підсоленій воді та відкиньте на друшляк. Викладіть броколі в касероль або іншу форму для запікання, полийте розтопленим вершковим маслом і посипте подрібненим сиром. Посоліть і поперчіть. Поставте страву в мікрохвильову піч або в духовку, щоб розплавився сир. Запечена броколі з сиром готова! Смачного!

Рецепти з броколі

Як приготувати крем-суп з броколі за півгодини — рецепт

  • 400 г відвареної броколі
  • 2 великих відварених картоплини
  • 1,5 чашки молока
  • 1,5 чашки курячого бульйону
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Дрібка солі, чорного перцю, тім'яну, імбиру

Картоплю наріжте кубиками. На великій сковороді розігрійте оливкову олію, протушкуйте броколі та картоплю. Потім складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Крем-суп готовий! Подавайте гарячим. Смачного!

Про те, як приготувати суп з броколі, також читайте в статті Сирні супи — 4 покрокових рецепти з різних країн світу

Рецепти з броколі

Як швидко і смачно нагодувати всю сім'ю — фріттата з броколі та шпинатом

Фріттата — це італійський омлет, який готують з різними начинками і добавками. Пропонуємо вам рецепт фріттати з броколі та шпинатом — дуже ситно і надзвичайно корисно. Складові:

  • 8 курячих яєць
  • 2 чашки подрібненої капусти броколі
  • 2 чашки подрібненого шпинату
  • 1 чашка подрібненого твердого сиру (можна сиру чеддер, а можна іншого твердого сиру)
  • 0,5 чашки молока
  • 2 зубчики часнику
  • Кілька гілочок зеленої цибулі
  • 1 цибулина
  • Рослинна олія для смаження (оливкова або соняшникова)
  • Сіль, паприка і чорний перець — за смаком
  • Рецепти з броколі

У великій тарілці збийте яйця з молоком, потім додайте подрібнений часник, половину сиру, сіль і перець. На сковороді підсмажте на олії цибулю до золотистого кольору. Додайте на сковороду броколі і трохи води (якщо потрібно) і протушкуйте до готовності. Додайте шпинат і подрібнену зелену цибулю, ще трохи протушкуйте. Овочеву суміш викладіть у форму для запікання рівним шаром, зверху вилийте яєчну суміш і посипте фріттату сиром. Поставте форму для запікання в духовку на 10-15 хвилин при температурі приблизно 200 градусів. Коли яєчня буде готова, трохи охолодіть і подавайте на стіл. Смачного!

Також, з броколі можна приготувати такі страви як касероль та салат з макаронами і сиром.

Рецепти з броколі

Як приготувати смузі з капустою броколі

І, звичайно ж, стаття про капусту броколі була б неповною, якби ми не розповіли, які смузі можна приготувати з цим корисним овочем. Отже, інгредієнти:

  • 200 г капусти броколі
  • 450 мл айрану ТМ «Яготинське» (можна замінити кефіром або кисломолочною закваскою)
  • Пучок листя свіжого салату
  • Трохи гарбузового насіння

Капусту броколі відваріть або просто добре обдайте окропом. Відварену броколі складіть в блендер, залийте айраном і подрібніть. Листя салату добре промийте водою, порвіть руками і додайте в смузі. Гарбузове насіння можна додати в смузі і подрібнити, а можна просто прикрасити ним напій. Смузі готовий! Смачного!

Читайте також: Цвітна капуста — чим вона корисна та що з нею приготувати

Рецепти з броколі

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

3998

Швидко і оригінально — готуємо найсмачніші торти нашвидкуруч

Пропонуємо варіанти тортів без випічки, які можна готувати навіть з дітьми.
2307

Як приготувати смачний і незвичайний печінковий торт — рецепти і поради

Печінковий торт — смачна, ситна і дуже красива страва, яку дуже часто подають до…
1705

Готуємо улюблений святковий салат — смачні рецепти оселедця під шубою

Оселедець під шубою — це саме той салат, який додає справжнього святкового настрою.
1370

Як приготувати ідеальний торт Наполеон — секрети і рецепт

Торт Наполеон носить не тільки гучну назву, але і володіє неймовірним смаком.
1000

Як приготувати домашній майонез — рецепти і секрети

Пропонуємо швидкі, смачні і найкорисніші варіанти домашніх майонезів, після яких у вас…
575

Готуємо м'які і смачні рогалики — рецепти і поради

Рогалики — це ароматна випічка у вигляді півмісяця з начинкою всередині.
516

Готуємо фалафель в домашніх умовах — смачні рецепти і поради

Фалафель — це обсмажені кульки із нуту, з додаванням різних спецій і трав.
512

Неймовірно смачно, ароматно і оригінально — готуємо неперевершені булочки Сіннабон

Булочки Сіннабон — це випічка, яка користується великою популярністю у всьому світі.