Menu
Готуємо страви іспанської кухні — смачні рецепти пиріжків Емпанадас

Готуємо страви іспанської кухні — смачні рецепти пиріжків Емпанадас

Емпанадас родом з Іспанії, але з часом вони стали популярними і в багатьох інших країнах.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Емпанадас родом з Іспанії, але з часом вони стали популярними і в багатьох інших країнах. У перекладі з іспанської назва страви означає "пиріжок з начинкою". Класичною вважається солона начинка з м'яса та з додаванням приправ, спецій і зелені. Але також вона може бути і солодкою — все залежить від вашого смаку.

Пропонуємо кілька смачних рецептів справжніх іспанських пиріжків.

Емпанадас з м'ясом — рецепт

Емпанадас з м'ясом

Для начинки вам знадобляться:

  • 400 г яловичого фаршу
  • 150 г ріпчастої цибулі
  • 25 г зеленої цибулі
  • 2 зуб. часнику
  • 1/2 ч. л. кмину
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 щіпка меленої кориці
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 стакан оливок з лимоном
  • 2 яйця
  • 1/4 ч. л. пластівці чилі
  • 1 ч. л. солі
  • родзинки

Для тіста:

  • 1 ст. л. оцту
  • 80 мл води
  • 1 яйце
  • 100 г вершкового масла

Вершкове масло

  • 300 г борошна

Приготуйте тісто. З'єднайте борошно з вершковим маслом і розітріть в дрібну крихту. Додайте одне яйце, воду, оцет і замісіть тісто. Потім накрийте готове тісто харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину.

Тим часом приготуйте начинку. Відваріть 2 яйця. Обсмажте протягом 7 хвилин подрібнені ріпчасту цибулю, білу частину зеленої цибулі і часник, пропущений через прес. Додайте кмин, паприку, сіль, орегано, корицю, пластівці чилі і фарш. Продовжуйте смажити, поки вся рідина не випарується. Потім подрібніть решту зеленої цибулі і відварені яйця. Додайте в начинку.

Розкатайте охолоджене тісто і виріжте невеликі круги. У центр покладіть начинку з фаршу, додайте оливки і родзинки. Складіть півколом і зліпите краї. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і відправте в розігріту духовку при 180 градусів на 20 хвилин, змастивши пиріжки злегка збитим яйцем.

Смачного!

Емпанадас зі шпинатом і вершковим сиром — рецепт

Емпанадас зі шпинатом і вершковим сиром

Вам знадобляться:

  • 300 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 150 мл + 3 ст. л. молока

Молоко

  • 1 ріпчаста цибуля
  • 300 г замороженого шпинату
  • 2 зуб. часнику
  • 150 г вершкового сиру
  • мелений перець чилі і мускатний горіх — за смаком
  • 3 ст. л. оливкової олії

З'єднайте борошно, розпушувач і сіль. Зробіть поглиблення і залийте сюди розтоплене вершкове масло і тепле молоко. Замісіть тісто. Сформуйте кулю і оберніть в харчову плівку. Відправте в холодильник на пів години. Тим часом необхідно розморозити і віджати шпинат.

Подрібніть цибулю, часник і обсмажте на оливковій олії. Додайте шпинат, перець чилі, мускатний горіх, сіль і перець. Остудіть, додайте вершковий сир і добре перемішайте.

Розкатайте тісто в тонкий пласт і виріжте круги діаметром 10 см. У центр кожного круга викладіть по 2 ч. л. шпинатної начинки. Складіть півмісяцем і притисніть краї виделкою.

Застеліть деко пергаментним папером і змастіть рослинною олією. Викладіть пиріжки і змастіть їх сумішшю оливкової олії і молока. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Потім остудіть і подавайте до столу.

Смачного!

Читайте також: Смак дитинства – 3 рецепти апетитних пиріжків

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1600

Як приготувати фітнес-запіканку — смачні і корисні рецепти

Як приготувати фітнес-запіканку — смачні і корисні рецепти
1373

Як приготувати глазуровані сирки — рецепти і поради

Як приготувати глазуровані сирки — рецепти і поради
1235

Готуємо торти з млинців з різними начинками — найсмачніші рецепти

Готуємо торти з млинців з різними начинками — найсмачніші рецепти
1055

Готуємо незвичайні і смачні страви з моркви — рецепти

Готуємо незвичайні і смачні страви з моркви — рецепти
732

Що таке діп-соуси і як їх приготувати — смачні рецепти

Що таке діп-соуси і як їх приготувати — смачні рецепти
692

Готуємо грушеві пироги — рецепти і поради

Готуємо грушеві пироги — рецепти і поради
661

Як приготувати протеїнові мафіни — смачні і корисні рецепти

Як приготувати протеїнові мафіни — смачні і корисні рецепти
563

Що таке спрінг-ролли і як їх приготувати — смачні рецепти

Що таке спрінг-ролли і як їх приготувати — смачні рецепти