Menu
Джерело: pixabay.com

Чим загрожує нестача фосфору і де його брати — 10 багатих на фосфор продуктів

Фосфор — це мікроелемент, життєво необхідний для нормального функціонування організму, а саме нирок, печінки, серця і мозку.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Фосфор — це мікроелемент, життєво необхідний для нормального функціонування організму, а саме нирок, печінки, серця і мозку. Фосфор необхідний для здоров'я внутрішніх органів, суглобів і зубів. Також цей мікроелемент бере участь в регуляції рівня гормонів. У цій статті ми розповімо, чим загрожує нестача фосфору, скільки фосфору необхідно для організму, і в яких продуктах міститься багато фосфору.

Чому важливо стежити за рівнем споживання фосфору

Існує багато причин, через які рівень споживання фосфору важливий для здоров'я. Ось деякі з них:

Здорові кістки. Всі знають, що для здоров'я кісток потрібен кальцій, але не всі знають про фосфор. Проте ці два мікроелемента повинні знаходитися в балансі. Фосфор зміцнює кісткову тканину.

Здорові зуби. Фосфор, як і кальцій та вітамін D, важливий для здорової зубної емалі, здоров'я зубів і ясен.

Детоксикація організму. Фосфор необхідний для підтримки нормальної функції нирок — він допомагає виводити з організму токсини та інші шкідливі речовини.

Метаболізм. Фосфор необхідний для того, щоб ваше тіло могло нормально засвоювати багато вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи В, рибофлавін та ніацин. Крім того, фосфор підтримує метаболізм і травні функції, а також нормалізує обмін речовин.

Рівень кислотності. Після потрапляння в організм, фосфор регулює кислотно-лужний баланс, що безпосередньо впливає на травлення.

Енергія. Фосфор безпосередньо пов'язаний із засвоєнням вітамінів групи В, які відповідають за вироблення енергії. Крім того, фосфор впливає на роботу м'язів, і його нестача може привести до загальної слабкості і поганого самопочуття.

Фосфор для велосипедистів

Робота мозку. Фосфор необхідний для нормальної роботи мозку. Дефіцит фосфору пов'язують зі зниженням когнітивної діяльності та розвитком таких хвороб як хвороба Альцгеймера і недоумство.

Ріст і розвиток. Фосфор життєво важливий для нормального розвитку дитини під час вагітності, дитинства та юнацького віку (до 18 років).

До чого може привести недолік фосфору в організмі? Наслідки дефіциту цього мікроелемента не найприємніші:

• Слабкі кістки, схильність до переломів та тріщин.

• Остеопороз.

• Болі в суглобах і м'язах.

• Зубний карієс.

• Зміни апетиту і ваги (в будь-яку сторону).

• Оніміння.

• Дзвін у вухах.

• Підвищений рівень занепокоєння.

• Проблеми з концентрацією уваги.

• Затримки росту і розвитку.

Норми споживання фосфору

Велика частина фосфору надходить в наш організм з продуктами харчування, і в невеликих кількостях — з водою. В організмі 85% фосфору знаходиться в кістках, невелика кількість в м'язовій тканині і крові. У порівнянні з іншими мікроелементами, фосфор відносно добре засвоюється організмом.

Нестача фосфору в організмі може виникнути через ряд таких факторів як тривалий прийом препаратів, що знижують кислотність, захворювання нирок і ендокринної системи, низькобілкова дієта, вживання великої кількості газованих напоїв, надмірне надходження в організм кальцію.

Рекомендований рівень споживання фосфору залежить від віку і статі:

• Для немовлят до 6 місяців — 100 мг на день.

• Від 7 до 12 місяців — 275 мг на день.

• Від 1 до 3 років — 460 мг на день.

• Від 4 до 8 років — 500 мг на день.

• Від 9 до 18 років — 1250 мг на день.

• Від 19 до 50 років — 700 мг на день.

• Для вагітних жінок і жінок, які годують груддю, — 700 мг на день.

Чим загрожує надлишок фосфору в організмі? Нирки здорової людини контролюють норму фосфору в організмі, тому надлишок трапляється нечасто. Проте, надлишок фосфору в організмі може погано вплинути на засвоюваність кальцію та вітаміну D, а також викликати проблеми в роботі серця і нирок.

Продукти з високим вмістом фосфору

Насіння: в 100 грамах насіння кавуна — понад 1200 мг фосфору. Також багате на фосфор насіння соняшнику, насіння кунжуту, насіння льону та насіння Чіа (іспанська шавлія).

Горіхи: в 100 г бразильських горіхів — 725 мг фосфору. Також фосфор міститься в мигдалі, кеш'ю, фісташках, кедрових горіхах.

Риба і морепродукти: велика кількість фосфору міститься в таких видах риби як лосось, короп, тунець, біла риба, тріска, скумбрія, сардини. У 100 г лосося - 371 мг фосфору. Багато фосфору в устрицях, креветках, мідіях і крабовому м'ясі.

Фосфор в рибі

М'ясо: в 100 г свинини — 311 мг фосфору. Трохи менше фосфору в яловичині (286 мг в 100 г), курятині, індичатині.

Користь молока — крім кальцію та вітаміну D, в молоці міститься велика кількість фосфору. В 1 склянці молока (250 мл) — більше 200 мг фосфору.

Сири — велика кількість фосфору міститься в таких видах сирів як пармезан, козячий сир, романо, моцарелла, грюйер, швейцарський сир, Гауда, Едам, Емменталь, проволоне, та ін. Залежно від виду сиру, в 50 г може міститися більше 200 мг фосфору.

Фосфор в сирі

Сир — також прекрасне натуральне джерело фосфору (в чашці сиру — 290 мг фосфору).

Соєві продукти: в 100 г тофу — 287 мг фосфору.

Бобові: в 100 г — 180 мг фосфору.

Яйця: в 1 яйці — понад 60 мг фосфору.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1659

Cезон гарбуза — три способи приготувати смачний гарбузовий суп

Гарбузовий суп на молоці, гарбузовий суп зі сметаною та зеленню, гарбузовий суп з…
1096

Як та з чим приготувати солону начинку для млинців — найкращі рецепти

Млинці з сирно-грибною начинкою, млинці з крем-сиром та червоною рибою, млинці з сиром та…
918

Млинці, оладки, панкейки — 7 ідей, що приготувати на цих вихідних

Тонкі млинці на молоці та налисники з сиром, пишні оладки на ряжанці та гарбузові…
806

Бурякові, морквяні, шпинатні, томатні — готуємо незвичайні млинці

Бурякові млинці на ряжанці, морквяні млинці на молоці, шпинатні млинці та томатні млинці…
616

Швидко та смачно — прості ідеї для закуски нашвидку

Бутерброд з сиром і ковбасою, брускета з помідорами та сиром проволоне, фаршировані яйця…
594

Смачно та оригінально — що приготувати з айвою

Шарлотка з айвою замість яблука, пишні оладки з айвою, запечена айва на сирній тарілці та…
483

Смачно та корисно — 10 ідей для тих, хто любить турецький йогурт

Вареники з турецьким йогуртом та панкейки з турецьким йогуртом, заправка для салату на…
466

Готуємо швидко та просто — 5 смачних страв на кефірі

Класична яблучна шарлотка на кефірі, грушевий манник на кефірі, сирні ватрушки на кефірі,…