Menu
Джерело: pexels.com

Чим корисний червоний буряк і що з ним приготувати — 5 рецептів

У цій статті ми розповімо про те, що можна приготувати з червоним буряком: крем-суп зі сметаною, закуску з буряком і грушею, буряковий салат з горіхами й чорносливом та, звичайно ж, смузі з червоним буряком.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Існує не так багато продуктів, які могли б зрівнятися з червоним буряком по корисності та смакових якостях. У цій статті ми розповімо про те, що можна приготувати з червоним буряком: крем-суп зі сметаною, закуску з буряком і грушею, буряковий салат з горіхами й чорносливом та, звичайно ж, смузі з червоним буряком.

Напевно, ви знаєте, що з буряком можна приготувати український борщ, вінегрет та шубу. У цій статті ми не будемо розповідати про те, що ви й так добре знаєте, а розповімо про те, як приготувати з буряком кілька незвичайних страв — таких, які ви, швидше за все, ніколи не куштували.

Чим корисний червоний буряк

Мало того що червоний буряк доступний круглий рік та більш ніж доступний за ціною, він ще й дуже корисний для здоров'я. У червоному буряці містяться вітамін С та вітаміни групи В, вітамін РР і вітамін Е, кальцій, залізо, йод, магній, фосфор, а також флавоноїди та інші корисні речовини.

Без перебільшення, можна сказати, що червоний буряк — один з найкорисніших овочів. А крім того, з червоним буряком можна приготувати багато смачних і корисних страв. У цій статті ми розповімо, яких саме.

Як приготувати крем-суп з червоним буряком — рецепт

Напевно, ви хоча б раз в житті куштували крем-суп (грибний, сирний, гарбузовий) і знаєте, що це дуже смачно. Пропонуємо вам провести експеримент — приготувати буряковий крем-суп зі сметаною. Це дуже смачно, а готується такий суп дуже швидко. Отже, інгредієнти:

  • 3 відварені червоні буряки середнього розміру
  • 4 картоплини середнього розміру
  • 400 мл курячого бульйону або води
  • 1 велике яблуко
  • 1 невелика червона цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г плавленого сиру або тертого твердого сиру
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • Сіль, чорний перець, інші приправи — за смаком
  • 2-3 гілочки петрушки
  • Сметана
  • Що приготувати з буряком

Буряк відваріть заздалегідь, охолодіть. Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Залийте картоплю водою або бульйоном та відваріть до готовності. Цибулю і часник подрібніть та підсмажте на вершковому маслі у великій сковороді.

Яблуко наріжте кубиками. Буряк очистіть і наріжте часточками. Викладіть буряк і яблуко в сковороду, протушкуйте під кришкою не більше 10 хвилин. Потім викладіть буряк в каструлю з бульйоном і доведіть до кипіння. Посоліть і поперчіть. Зніміть каструлю з вогню.

Готовий суп подрібніть блендером. Додайте крем-сир, знову увімкніть блендер. Поставте каструлю з супом на вогонь і добре нагрійте, але не доводьте до кипіння. Гарячий суп розлийте в тарілки, додайте сметану і прикрасьте листям петрушки. Смачного!

Що приготувати з буряком

Як приготувати холодний суп з червоним буряком — дуже простий рецепт

  • 2 відварені буряки середнього розміру
  • 300 г сметани
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 маленька цибулина
  • 1 склянка крижаної води та кілька кубиків льоду

Буряк очистіть від шкірки. Цибулю очистіть і подрібніть. Складіть буряк, сметану, лимонний сік і цибулю в блендер — добре подрібніть. Додайте воду та лід, знову увімкніть блендер. Подавайте зі сметаною або турецьким йогуртом. Смачного!

Що приготувати з буряком

Овочева закуска з червоним буряком і грушею — рецепт

  • 3 відварені або запечені буряки середнього розміру
  • 2 великі солодкі груші
  • 1 маленька цибулина
  • 2 столові ложки цукру
  • Дрібка солі
  • 100 г вершкового масла
  • 3 столові ложки ягідного оцту (краще журавлинного)
  • Що приготувати з буряком

Грушу натріть на дрібній тертці. Цибулину очистіть і подрібніть. Вершкове масло розтопіть на сковороді, додайте на сковороду цибулю і грушу, протушкуйте приблизно 15 хвилин, постійно помішуючи. Додайте цукор і ягідний оцет, добре перемішайте. Буряк очистіть від шкірки та наріжте часточками. Складіть в блендер підсмажену цибулю і грушу, додайте червоний буряк, подрібніть. Овочева закуска готова! Дуже незвично і корисно.

Що приготувати з буряком

Салат з червоним буряком, горіхами і чорносливом — смачно і корисно!

  • 3 відварені буряки середнього розміру
  • Півчашки очищених горіхів
  • 100 г турецького йогурту або майонезу
  • 15-20 шт. чорносливу, без кісточок
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль за смаком

Буряк очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Додайте горіхи, чорнослив, подрібнений часник — добре перемішайте. Посоліть і заправте йогуртом або майонезом, знову перемішайте. Смачного!

Читайте також: Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу

Що приготувати з буряком

Смузі для здоров'я — рецепт смузі з червоним буряком

  • 1 середній червоний буряк, очищений від шкірки
  • 1 чашка шпинату або капусти кале
  • 1 середній огірок
  • Чверть чашки замороженої чорниці
  • Чверть чашки замороженої малини або полуниці
  • 150 мл турецького йогурту, кефіру або кисломолочної закваски
  • Кілька кубиків льоду

Буряк наріжте кубиками, огірок наріжте скибочками. Складіть всі інгредієнти в блендер і подрібніть — смузі готовий! Смачного!

Читайте також: Сезон гарбуза — 10 ідей для смачного і корисного гарбузового смузі

buriak5

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

20790
Джерело: pexels.com

Як приготувати морквяний пиріг — смачно, просто, корисно

Морквяний пиріг — це не тільки дуже смачно, але й дуже просто: будь-яка господиня легко…
14185
Джерело: pexels.com

Готуємо по-італійськи — 5 ідей для салату з макаронами

У цій статті пропонуємо вам кілька ідей — як приготувати італійські салати з макаронами в…
8476
Джерело: pexels.com

Українські традиції — правила та секрети червоного борщу

Червоний борщ — це традиційна страва і візитна картка української кухні. Складно знайти…
1939
Джерело: pexels.com

Худнемо швидко та смачно — 7 експрес-дієт на всі випадки життя

У цій статті пропонуємо вам 7 експрес-дієт на всі випадки життя: дієту на гречці й…
1779

Що приготувати з плавленими сирками — швидко, смачно та дуже просто

Бувають у житті моменти, коли хочеться приготувати щось дуже просте. Щось таке, що можна…
1577
Джерело: pexels.com

Йогуртова дієта доктора Зейка — худнемо з користю для здоров'я

Якщо ви подумуєте скинути кілька кілограмів, при цьому сильно обмежувати себе в їжі вам…
1377
Джерело: pexels.com

Як приготувати українські галушки — 4 простих рецепти

У цій статті ми розповімо про те, як приготувати галушки зі сметаною, галушки з…
1185
Джерело: pexels.com

Брюссельська капуста — чим корисна та що з нею приготувати

Брюссельська капуста — це дуже корисний овоч, в якому міститься безліч корисних речовин.…